TROFIE FATTE A MANO allo zafferano con pancetta e provola... OLEOLITO di zafferano

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Io adoro la pasta fatta in casa,la farei tutti i giorni!
Oggi trofie, al profumo di zafferano,senza pesto però!

Impasto
400 gr di semola rimacinata di grano duro
200 ml di acqua tiepida(circa)
1 bustina di zafferano
1 cucchiaino raso di sale

Condimento
150 gr di pancetta
150 gr di provola
Parmigiano

Versate la farina sulla spianatoia,fate una fontanella,aggiungete lo zafferano,il sale e l'acqua (poco per volta)
Lavorate per una decina di minuti,poi fate riposare l'impasto,facendo in modo che non si secchi.
Procedete alla preparazione delle trofie:staccate un pezzetto di impasto,orrotolatelo con la mano,andando in avanti,poi tornate indietro andando o verso destra o verso sinistra,mettendo il palmo della mano in verticale,dovete ottenere delle spirali.
La grandezza la decidete voi!
Mentre le trofie cuociono in abbondante acqua,fate rosolare la pancetta,poi trasfetitele nella padella,aggiungete la provola,un mezzo mestolo di acqua di cottura e fate saltare.
Servite con una spolverata di parmigiano.
Buon appetito!!!

Prepariamo una cosmetica di lusso a casa nostra!

OLEOLITO DI ZAFFERANO

100 ml di olio di argan per pelli
mature,di jojoba per pelli più giovani.
10 filamenti di zafferano

Mettete l'olio in un barattolo,aggiungete lo zafferano,chiudete bene e fatelo riposare per due setimane, tenetelo al buio,in un luogo caldo e agitatelo ogni giorno.
Infine filtrate ed utilizzatelo tipo siero,tutte le sere,sulla pelle umida.
Ottimo non solo per le rughe ma anche per le scottature solari.
L'olio di jojoba è indicato per le pelli che tendono all'acne.
Ricordiamoci che la bellezza vien dal frigo!!!


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