「さくさくのスコーン」フードプロセッサーを使った簡単な作り方とレシピ
Автор: Yuru Kitchen
Загружено: 2022-04-28
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今回の動画ではさくさくのスコーンの作り方とレシピをご紹介します。
この料理のレシピブログはこちら▶︎https://chefs-cooking.club/sweets/scone/
【材料】
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 5g
グラニュー糖 30g
塩 1g
無塩バター 40g
牛乳 40g
溶き卵 35g
【作り方】
①生地を作る
・フードプロセッサーに薄力粉とベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を入れて軽く回します。
・1cm角に切ったバターを入れてサラサラになるまで回します。
・牛乳と溶き卵を少しずつ入れながら回します。
・全体的にポロポロになって、ある程度まとまったら生地の完成です。
・ボウルに入れて、ゴムベラでまとめます。
・ラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせます。
②生地を折り込む
・打粉をして生地を長方形に伸ばします。
・伸ばしたら半分に折って90度回転させます。
・同じことを4回素早く繰り返します。(途中で打粉をしなから伸ばします。)
・最後は厚さ1.5cm程度に伸ばして形を整えます。
・冷蔵庫で30分寝かせます。
③型抜きする
・打粉をしてから生地を出して、型抜きをします。
・型抜きしたらオーブンシートを敷いた天板に並べます。
・溶き卵を表面に塗ります。
④オーブンで焼く
・予熱しておいた200℃のオーブンで15〜18分焼きます。
・焼き上がったら完成です。
#スコーン #パン作り #フードプロセッサー
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