Свежая клюквенная пуховка, как у бабушки! от Rockin Robin

Описание: Этот клюквенный пудинг приготовлен из натуральных ингредиентов и без искусственных добавок. Я использую свежую клюкву, настоящие взбитые сливки и настоящие фрукты. Посетите мой сайт: http://www.cooking-mexican-recipes.com

Моя бесплатная рассылка: http://www.cooking-mexican-recipes.co...

Уже пишите мне на FACEBOOK? http://www.RobinInTheKitchen.com

TWITTER: https://twitter.com/#!/Robin_Rockin

Pinterest:   / rockinrobin14  

Google+: http://tinyurl.com/mkeeqox

Instagram:   / rockinrobincooks  

Клюквенный пудинг

Ингредиенты:

350 г Пакет свежей промытой клюквы
1 стакан воды
1 яблоко
1 апельсин (на 1 ч. л. цедры и 1 ст. л. апельсинового сока)
3/4–1 стакан сахара
Банка (450 г) измельченного ананаса (без жидкости)
1/2 стакана грецких орехов, измельченных
1 1/2 стакана жирных сливок для взбивания (по возможности органических)
1 ч. л. ванильного экстракта (органического)
2–3 ст. л. сахара

Приготовление:

Налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и клюкву. Варите на среднем огне. Перемешайте клюкву и варите, пока ягоды не лопнут, а соус не загустеет (около 5 минут).

Возможно, вам потребуется уменьшить огонь до минимума в конце приготовления.

Будьте осторожны, когда клюква лопнет, чтобы не обжечься.

Когда соус будет готов, попробуйте его на вкус, чтобы решить, нужно ли добавить еще сахара. Я это сделала в видео.

Снимите кастрюлю с плиты и дайте клюквенному соусу остыть в течение 5 минут. Вы можете полностью остудить его, просто оставив на столешнице, или ускорить процесс охлаждения, поставив кастрюлю в миску с ледяной водой.

Пока соус остывает, очистите яблоко от сердцевины, кожуры и нарежьте его кубиками, и добавьте его в соус, чтобы яблоко не потемнело.

Затем добавьте ананас, грецкие орехи, цедру апельсина, апельсиновый сок и перемешайте. Когда соус полностью остынет, взбейте сливки.

Налейте жирные сливки в миску, добавьте ванильный экстракт с 2 столовыми ложками сахара и взбивайте на высокой скорости до устойчивых пиков.

Вмешайте сливки в клюквенный соус и поставьте в холодильник до подачи.

Спасибо, что смотрите и делитесь!
Рокин Робин
P.S. Пожалуйста, помогите мне распространить информацию о моем канале и сайте, делясь моим контентом на Facebook, Pinterest, Twitter, Google Plus и любых других социальных сетях, которые вам нравятся. Это так же просто, как скопировать и вставить эту ссылку:    • Fresh Cranberry Fluff Like Grandma Used To...  

Музыка: Кевин Маклид http://incompetech.com/.

Условия лицензии:
http://creativecommons.org/licenses/b...
http://creativecommons.org/licenses/b...