12 Ricette Keto Facili e Veloci: Waffles, Chaffles, Pancake, Crepes, Torta in Tazza ecc.

Описание: In rete ho trovato tante ricette per waffles keto. Ne ho provate alcune e alla fine le ho unite secondo i miei gusti, cercando di semplificarle al massimo.

Ho anche creato una ricetta base (i Waffles con fibra di bambù, che preparo più spesso) e ho esplorato tutte le possibili varianti con fibra di avena, farina di lupini, farina di mandorle e altro.

Guardando gli impasti, mi sono chiesta se si potessero cuocere in altri modi...

E così sono nati i pancake cotti in padella, la torta in tazza cotta nel microonde, le crepes e in ultimo i paninetti cotti nella friggitrice ad aria.

Avevo fatto talmente tanti waffles che ho deciso di congelarli. Si sono mantenuti benissimo: resistono in frigorifero per due o tre giorni o nel congelatore per un mese.

Che dire, buon appetito!

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Le ricette:
00:00 Introduzione
00:45 Waffles con fibra di bambù
03:08 Paninetti in friggitrice ad aria
03:50 Chaffles con 2 ingredienti, mozzarella e uova
06:10 Waffles con fibra di avena
09:22 Waffles con farina di lupini + pane al microonde in un minuto
12:12 Waffles dolci con farina di cocco e pancake
15:51 Topping al cioccolato
16:53 Waffles dolci con farina di cocco al cioccolato + torta in tazza
21:07 Waffles dolci con farina di mandorle + pancake + crepes
24:28 Crema spalmabile al cacao
25:31 Chaffles con 2 ingredienti, uova e ricotta

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Ingredienti:

Waffles con fibra di bambù:

15g di fibra di bambù
3 uova
40g di mozzarella per pizza
3g di lievito istantaneo per salati
q.b. Sale

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Chaffles con mozzarella per pizza:

100g di mozzarella per pizza grattuggiata
4 uova
q.b. Sale

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Waffles con fibra di avena:

20g di fibra di avena
40g di mozzarella per pizza grattuggiata
2 uova
q.b. Sale
3g di lievito istantaneo per salati

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Waffles con farina di lupini:

2 uova
20g di farina di lupini
40g di mozzarella per pizza grattuggiata
q.b. Sale
3g di lievito istantaneo per salati

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Waffles dolci con farina di cocco + Pancake:

20g di farina di cocco
10g di eritritolo
3g di lievito per dolci
2 uova
35g di formaggio spalmabile

Questo composto va fatto riposare per circa 30 minuti

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Waffles dolci con farina di mandorle + pancake +crepes

2 uova
20g di farina di mandorle
40g di mozzarella per pizza grattuggiata
3g di lievito per dolci
10g di farina di cocco (per i pancake)

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Waffles dolci con farina di cocco al cioccolato

2 uova
35g di formaggio spalmabile
15g di farina di cocco
10g di cacao amaro in polvere
3g di lievito per dolci
10g di eritritolo

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Per il topping al cioccolato

3 cucchiaini di cacao amaro in polvere
2 o 3 cucchiaini di eritritolo
q.b. Acqua tiepida

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Per la crema spalmabile tipo "nutella"

3 cucchiaini di cacao amaro in polvere
2 o 3 cucchiaini di eritritolo
q.b. Acqua tiepida
2 o 3 cucchiaini di burro di arachidi al 100% (o burro di nocciole al 100%)

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Chaffles con ricotta

150g di ricotta
2 uova
q.b. sale

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Prima di iniziare una dieta chetogenica chiedi sempre il parere del tuo medico di fiducia.
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