Kiwi-Torte - eine frische und leichte Frühlingstorte - Rezeptfamilie

Описание: Eine frische und leichte Frühlingstorte: Kiwi-Torte
Eine Kiwi-Torte lässt sich wunderbar am Vortag zubereiten und am nächsten Tag frisch, locker und leicht genießen.

Im Video sehr Ihr:
00:00 Zutaten
01:02 Kiwi-Füllung
01:47 Backofen vorheizen
01:59 Teigzubereitung
02:21 Springform mit Teig füllen
02:33 Backvorgang
02:54 Kiwicreme auf den Boden geben
03:11 Zubereitung der Joghurtcreme
03:51 Sahne schlagen
04:07 Sahne unter die Joghurtcreme heben
04:17 Creme auf dem Kuchen verteilen
04:38 Kiwischeiben vorbereiten
05:06 Dekorieren der Torte

Zutaten für die KIWI-FÜLLUNG:
3 Kiwis (250 g)
100 ml Orangensaft
1 Pck.Dessert-Sauce zum Kochen mit Vanille Geschmack
40 g Zucker

Zutaten für den ALL-IN-TEIG:
50 g Mehl
1 Packung Backpulver
50 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Pck. Vanille Zucker
1 Ei (Größe M)

Zutaten für die JOGHURT-CREME:
300 g Joghurt
3 EL Zitronensaft
3 Btl. Gelatina Fix
30 g Zucker
1 Pck. Vanille Zucker
400 g kalte Schlagsahne

sowie
KIWI-BELAG:
3 Kiwis

Außerdem:
Backpapier und eine 20er Springform

Zubereitung:

1. Kiwi-Füllung zubereiten
Kiwis schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Hälfte des Orangensafts in einem Topf erhitzen, bis die Mischung kocht. Das Soßenpulver mit Zucker und dem restlichen Orangensaft verrühren, unter Rühren hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Danach die Füllung in eine Schüssel füllen vollständig abkühlen lassen.

Ein Stück Backpapier in die Springform legen und den Ofen vorheizen:
    •    Ober- und Unterhitze: ca. 180 °C
    •    Heißluft: ca. 160 °C

3. All-in-Teig herstellen
Mehl zusammen mit Backpulver in einer Rührschüssel vermengen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und alles 2 Minuten mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig gleichmäßig in die Springform streichen und auf dem mittleren Rost ca. 15 Minuten backen.
Den Springformrand lösen, entfernen und den Tortenboden auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen. Vollständig auskühlen lassen.

4. Springform entfernen
Das mitgebackene Backpapier abziehen und den Tortenboden auf eine Tortenplatte setzen. Einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand um den Boden stellen.

5. Kiwi-Füllung auftragen
Die abgekühlte Kiwi-Füllung gleichmäßig auf dem Tortenboden verstreichen, dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.

6. Joghurt-Creme herstellen
Joghurt mit Zitronensaft verrühren. 2 Päckchen Gelatine Fix einrühren, anschließend Zucker und Vanillezucker unterheben. Die Sahne mit 1 Päckchen Gelatine Fix steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurt-Masse heben. Die Creme gleichmäßig auf die Kiwi-Füllung geben, glatt streichen und die Torte mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

7. Kiwi-Belag dekorieren
Kiwis schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Ich habe mit einem Ausstechform Herzen gestanzt. Diese habe ich mit einer Küchenrolle abgetupft. Die abgetupften Kiwi herzen habe ich auf dem Kuchen verteilt. Du kannst es aber auch. Mit Kiwischeiben nach Wunsch dekorieren.

#cake #Rezeptfamilie #kiwi
Die in diesem Video dargestellten Inhalte habe ich selbst käuflich erworben bzw. den ggf. anfallenden Reise-/Eintrittspreis selbst gezahlt und wurde hierbei nicht finanziell unterstützt. Der Inhalt des Videos gibt meine eigene Meinung wieder und ist rein informativ.
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