Menu della di Capodanno: 7 Ricette Sfiziose Per Un Cenone a Base di Pesce

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Menu della Vigilia di Natale 7 Ricette Sfiziose Per Un Cenone a Base di Pesce

Il menù della Vigilia di Natale, conosciuto anche come cenone, è solitamente a base di pesce e deve essere organizzato in modo scrupoloso. Potrete sbizzarrirvi con tante idee originali e sfiziose senza perdere di vista la tradizione.

Tartine Veloci e Facili Per le Feste
Ingredienti per le tartine:
Pancarrè q.b
1 pomodorino
Prezzemolo
Capperi

Ingredients for the mousse
Canned tuna 150 g
Ricotta cheese 130 g
Chives to taste

Pasta Ripiena di Pesce al Forno Gustosissima | Delicious Fish Pasta Stuffed Baked
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Pasta 250 g (tipo conchiglie grandi)
misto pesce 500 g (gamberi,totani,salmone,tonno)
1 cipolla fresca
vino bianco 1/2 bicchiere
sale q.b
besciamella (1/2 di latte, 30 g di burro, 60 g di farina, 2 bicchieri di latte, 1 po di sale)
pangrattato q.b
In forno ventilato e preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti

Ingredients:
Pasta 250 g (like large shells)
mixed fish 500 g (shrimp, squid, salmon, tuna)
1 fresh onion
1/2 glass white wine
salt as needed
bechamel sauce (1/2 of milk, 30 g of butter, 60 g of flour, 2 glasses of milk, 1 bit of salt)
breadcrumbs as required
In a ventilated oven and preheated to 180 degrees for about 20 minutes

Calamari alla Marinara in Tegame Veloci e Saporiti
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Ingredienti:
Calamari 500 g
Pomodorini 150 g
Passata di pomodoro 200 g
1 filetto di acciuga sott'olio
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo fresco
Olio evo q.b
Vino bianco q.b
Sale q.b

Ingrediants:
Squid 500 g
Cherry tomatoes 150 g
Tomato puree 200 g
1 anchovy fillet in oil
1 clove of garlic
1 sprig of fresh parsley
Extra virgin olive oil to taste
White wine to taste
Salt to taste

Gamberoni alla Ligure Ricetta Pronta in 10 Minuti (Code di Gamberoni Surgelati)
   • Gamberoni alla Ligure Ricetta Pronta in 10...  

Ingredienti:
Gamberoni 400 g (surgelati)
Pinoli 10 g
Prezzemolo q.b
1 spicchio d'aglio
Sale a piacere q.b
Olio evo q.b

Ingrediants:
Prawns 400 g (frozen)
Pine nuts 10 g
Parsley to taste
1 clove of garlic
Salt to taste to taste
Extra virgin olive oil to taste

Spigola al Cartoccio Ricetta Gustosa
   • Spigola al Cartoccio Ricetta Gustosa  

Ingredienti
2 spigole da 400 g
1 ciuffo di prezzemolo
Pomodorini 10
Aglio 1 spicchio
Olio evo q.b
Limone 1/2
Sale q.b

Ingredients
2 x 400 g sea bass
1 sprig of parsley
Cherry tomatoes 10
Garlic 1 clove
Olive oil to taste
Lemon 1/2
Salt to taste

Come Fare le Capesante Gratinate - Ricetta Gustosa
   • Come Fare le Capesante Gratinate - Ricetta...  

Ingredienti
Capesante 4
Pangrattato 30 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Burro una noce
Spumante o vino bianco ½ bicchiere

Ingredients
Scallops 4
Breadcrumbs 30 g
Parsley 1 sprig
Butter a knob
Sparkling wine or white wine ½ glass

Zuppa di Vongole (Sauté) Antipasto Come al Ristorante - Clam Sautè - Soup Like in the Restaurant
   • Zuppa di Vongole (Sauté) Antipasto Come al...  

Quantità per 4 persone:
1 kg di vongole (veraci o lupini)
1 spicchi d’aglio
1 peperoncino rosso piccante (facoltativo)
1 tazzina di vino bianco secco
Prezzemolo fresco q.b
2 fette pane casareccio
Olio evo (per i crostini)

Quantity for 4 people:
1 kg of clams
1 cloves of garlic
1 hot red pepper (optional)
1 cup of dry white wine
Fresh parsley to taste
2 slices of homemade bread
Extra virgin olive oil (for the croutons)





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