کیک کدوحلوایی خیلی خوشمزه با بافت اسفنجی😋

Описание: مواد لازم:

تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲۴۰ گرم
شکر ۲۲۰ گرم
روغن مایع ۱۹۰ گرم
پوره کدو حلوایی ۱۶۵ گرم
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
نمک نوک قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری ( قابل حذف)
پودر دارچین دو قاشق چایخوری
پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری

دمای فر : ۱۸۰ درجه
مدت زمان پخت : ۴۰ تا ۴۵ دقیقه

(طرز تهیه کیک داخل فیلم توضیح داده شده )

نکات مهم :

برای کیک کدو حلوایی ابتدا باید کدو را بپزید تا نرم شود و سپس آن را له یا پوره کنید. پختن کدو با بخار آب به حفظ خواص آن و همچنین به دست آمدن پوره ای مناسب‌تر برای کیک کمک می‌کند. پس از پوره کردن، باید اجازه دهید پوره خنک شود تا به دمای محیط برسد.
نکات مهم برای پوره کردن کدو:
روش پخت: کدو را پوست بگیرید و سپس بخارپز کنید. پس از پخت، کدو را با پشت چنگال له کنید یا با استفاده از غذاساز یا مخلوط کن آن را پوره کنید. اگر پوره آبکی بود، آن را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود و پوره غلیظ‌تر شود.

پوره کدو حلوایی حتما بدون آب باشه وگرنه احتمال اینکه کیک خمیری بشه زیاد ( یک ساعت قبل پخت پوره کدو رو داخل صافی بریزید تا آب اضافیش جدا بشه )

بعد پخت اجازه بدید کیکتون کاملا سرد سرد بشه بعد با چاقوی اره ای تیز برش بزنید .