Как коптить вяленое мясо фарша из оленины - домашний медовый барбекю на пеллетном гриле!

Описание: Добро пожаловать на «Материнский корабль»! Сегодня мы берём фарш из оленины и превращаем его в одну из лучших закусок, которые только можно найти! Вяленое мясо определённо проще приготовить, и оно, как правило, мягче, чем традиционные полоски. Я готовлю в стиле «Медовый барбекю», но метод должен быть одинаковым для всех видов вяленого мяса. Вам не нужен дегидратор, чтобы приготовить отличное вяленое мясо! Если у вас есть духовка или коптильня, вы можете приготовить фантастическое вяленое мясо дома! Это один из моих любимых способов использовать всю мою оленину, и я настоятельно рекомендую вам его попробовать! Итак, начнём...

Ингредиенты:
1067 г фарша из оленины (примерно 2,25 фунта)
1/2 ч. л. розовой соли №1 - https://amzn.to/3SY7Ria
21 г соли (2% от веса) - можно уменьшить до 1,5% или 1,75%
3 ст. л. медовых гранул - https://amzn.to/3IkeNRL
1 ст. л. паприки
2 ч. л. чесночного порошка
3/4 ч. л. чёрного перца
1/2 ч. л. лукового порошка

Использованные гранулы:
Смесь из фруктовой древесины дровосека - https://amzn.to/468sb5V

Использованная коптильня:
Grilla Grills OG Alpha Connect
https://www.grillagrills.com/products...

Рецепты и многое другое смотрите на нашем сайте!
https://TheUFOBBQ.com

Если хотите поддержать канал и угостить меня пивом:
👽https://www.buymeacoffee.com/ufobbq

Продукты, которые я использую! (партнёрские ссылки):
🍳 Бумага для персиковых мясников - https://amzn.to/3WWCMNh
🍳 Термометр-зонд - https://www.thermoworks.com/limited-e...
🍳 Беспроводной термометр - https://amzn.to/3rtQWKa
🍳 Нитриловые перчатки - https://amzn.to/3IUp4F2
🍳 Хранилище гранул - https://amzn.to/3n6lgJ4

🎥 Световой короб - https://amzn.to/40CKcFX
🎥 Камера - https://amzn.to/3pcn7wG
🎥 Объектив - https://amzn.to/3nBDJgY
🎥 Микрофоны - https://amzn.to/43cWXcj
🎥 Штатив - https://amzn.to/3KaF3zm
🎥 Уличное освещение - https://amzn.to/3Lx3h7q

Мои социальные сети:
📷 Instagram -   / ufobbq  
🎇 TikTok -   / ufobbq  

Как партнёр Amazon, я получаю доход от покупок, соответствующих условиям

#UFOBBQ #bbqrecipes #барбекю #грильпеллет #коптильняпеллетс #приготовление #вяленое мясо #оленина