ПРАВИЛЬНАЯ НАЧИНКА ИЗ МОРОЖЕНЫХ ЯГОД И КРАХМАЛА ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ПИРОГА

Описание: ПРОСТОЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С МОРОЖЕНЫМИ ЯГОДАМИ ДЕЛАТЬ ОЧЕНЬ ПРОСТО , ТОЛЬКО НАДО ЗНАТЬ НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТИКОВ. С КОТОРЫМИ Я ВАС ПОЗНАКОМЛЮ. КАК ПРАВИЛЬНО ПОДГОТОВИТЬ ЯГОДЫ В ПИРОГ, ЧТОБЫ ОНИ НЕ ПОТЕКЛИ. ЧТОБЫ ПИРОГ БЫЛ РАССЫПЧАТЫМ И НЕЖНЫМ.
300Г МУКА
200Г МАСЛА СЛИВОЧНОГО ИЛИ МАРГАРИНА
3 СТ.Л. САХАРА
0,5 Ч.Л. СОЛИ
1 Ч.Л. РАЗРЫХЛИТЕЛЬ
1 Ч.Л. ВАНИЛЬНОГО САХАРА
1 ЯЙЦО
3-4СТ.Л.ЛЕДЯНОЙ ВОДЫ
НАЧИНКА
400-600Г МОРОЖЕНЫХ ЯГОД
30Г КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ
100Г САХАР
ЩЕПОТКА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ
1. ПРИГОТОВИТЬ НАЧИНКУ. ПРОГРЕТЬ ЯГОДЫ С ПОЛОВИНОЙ САХАРА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ В ТОЛСТОСТЕННОЙ ПОСУДЕ. УБАВИТЬ ОГОНЬ, ВСЫПАТЬ ОСТАТОК САХАРА И КРАХМАЛА, ПЕРЕМЕШАТЬ С СОКОМ, ЧТОБЫ НЕ БЫЛО КОМОЧКОВ. ПРИБАВИТЬ ОГОНЬ И ПРОВАРИТЬ НЕСКОЛЬКО МИНУТ ДО ЗАГУСТЕНИЯ.
2. НАТЕРЕТЬ ЛЕДЯНОЙ МАРГАРИН В МУКУ, ДОБАВИТЬ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, ПЕРЕТЕРЕТЬ, РАЗБИТЬ ЯЙЦО И СОБРАТЬ МУКУ В КОМОК, ПОСТЕПЕННО ДОБАВЛЯЯ ПО СТ.ЛОЖКЕ ЛЕДЯНОЙ ВОДЫ.
3. ВЫЛОЖИТЬ ТЕСТО В ФОРМУ. ДОБАВИТЬ НАЧИНКУ. И ВЫПЕКАТЬ ПРИ 180* 50-6- МИН. СМОТРЕТЬ ПО ДУХОВКЕ. ХОРОШО ОСТУДИТЬ И РАЗРЕЗАТЬ
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!