РЕЦЕПТ ЧЕРРИ БРЕНДИ МЕТОДОМ RAPID INFUSE.

Описание: Как сделать черри бренди, который не будет отличаться по вкусу от люксового продукта? Показывает и рассказывает Владимир.

Черри Бренди

Замороженная вишня — 300 гр.
Водка — 350 мл
Бренди — 350 мл.
Тутовый дистиллят (можно заменить другим плодовым) — 150 мл.
Ликер Амаретто — 25 мл.
Сахар — 120 гр.
Концентрат вишневого сока — 50 мл.
Гвоздика — 1 шт.

Размороженную вишню прогреть в сотейнике с сахаром до полного растворения сахара. Добавить все остальные ингредиенты. Перелить в низкий контейнер с высокими бортами. Вакуумировать в вакууматоре несколько раз избегая перекипания.

Запаять в вакуумный пакет. Су-вид 4 часа на 35 градусах.

Процедить через кофейный фильтр. Отрегулировать крепость кипяченой или дистиллированной водой.

Не забудьте подписаться на наш телеграм:
https://t.me/artenderproject