समोसा-कचोरी सब भूल जाएंगे जब २ कप हरी मटर से यह कुरकुरे नाश्ता बनाएंगे | Crispy Matar Bites

Описание: समोसा-कचोरी सब भूल जाएंगे जब २ कप हरी मटर से यह कुरकुरे नाश्ता बनाएंगे | Crispy Matar Bites


हम भारतीयों को पूड़ी-कचौड़ी खाने का बहुत शौक होता है। तो फिर सर्दियों में मटर की कचौरी खाने का अवसर हम कैसे छोड़ सकते हैं... मटर कचौरी, मटर-पनीर, आलू-मटर जैसे कितने ही भारतीय भोज्य पदार्थ हैं, जो हम सभी के पसंदीदा हैं। मटर को पोहे और दलिया में मिक्स करके बनाया जाए तो इनका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। इसी तरह मटर के साथ उपमा भी बहुत अधिक स्वादिष्ट लगने लगता है। यहां जानते हैं कि मटर की कचौरी खाने से क्या लाभ मिलते हैं..

कचौरी चाहे मटर की हो या किसी और चीज की उन्हें तैयार करने के लिए तेल में तलना ही पड़ता है। यानी डीप फ्राई करना पड़ता है। ऐसे में इनमें फैट की मात्रा प्राकृतिक रूप से बढ़ जाती है। लेकिन यदि आप इन कचौरी को डीप फ्राई करने के लिए ऑलिव ऑइल का उपयोग करेंगे तो इनमें वसा की मात्रा अधिक नहीं होगी।

आपको बता दें कि मटर प्राकृतिक रूप से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करने का कार्य करती है। इसलिए सर्दियों के मौसम में मटर का सेवन लगभग हर दिन करना चाहिए। क्योंकि मटर को किसी भी सब्जी और फूड के साथ मिक्स करने पकाया जा सकता है।

Matar Kachori offers benefits from its green pea filling, providing fiber, protein, vitamins (A, C, K, folate) for immunity, digestion, and heart health, plus antioxidants for disease prevention, but it's an indulgent snack due to deep frying, so moderation is key, especially considering its fat and calorie content. Enjoy with yogurt or mint chutney for added nutrients and to balance the richness, using multigrain flour can also boost its health profile.

𝐊𝐄𝐘 𝐁𝐄𝐍𝐄𝐅𝐈𝐓𝐒 𝐎𝐅 ( 𝐌𝐀𝐓𝐀𝐑 𝐊𝐀𝐂𝐇𝐎𝐑𝐈 )

𝐑𝐈𝐂𝐇 𝐈𝐍 𝐍𝐔𝐓𝐑𝐈𝐓𝐈𝐎𝐍 :High in Vitamins A, C, K, folate, zinc, copper, iron, and manganese.

𝐃𝐈𝐆𝐄𝐒𝐓𝐈𝐕𝐄 𝐇𝐄𝐀𝐋𝐓𝐇: High fiber promotes fullness and good digestion.

𝐈𝐌𝐌𝐔𝐍𝐈𝐓𝐘 & 𝐀𝐍𝐓𝐈𝐎𝐗𝐈𝐃𝐀𝐍𝐓𝐒: Antioxidants and vitamins strengthen the immune system

𝐇𝐄𝐀𝐑𝐓 𝐇𝐄𝐀𝐋𝐓𝐇 : May help regulate blood sugar and blood pressure, reducing stroke risk.

𝐁𝐎𝐍𝐄 𝐇𝐄𝐀𝐋𝐓𝐇: Vitamin K helps prevent osteoporosis.


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✍🏻𝐈𝐍𝐆𝐑𝐈𝐃𝐄𝐍𝐓𝐒📌
१. ताज़ा मटर (Fresh Peas) – २ कप
२. हरी मिर्च (Green Chilli) – २
३. लहसुन (Garlic) – १०/१५ कलियां
४. अदरक (Ginger) – १ इंच
५. पानी (Water) – १.२५ कप
(तड़के के लिए) + ¼ कप (पीसने के लिए)
६. चिली फ्लेक्स (Chilli Flakes) – १ छोटा चम्मच
७. सफेद तिल (Sesame Seeds) – २ बड़े चम्मच
८. नमक (Salt) – १ छोटा चम्मच
९. तेल (Oil) – १ छोटा चम्मच (मोयन के लिए) + तलने के लिए
१०. हरा धनिया (Coriander Leaves) – ¼ कप
११. चावल का आटा (Rice Flour) – १ कप
१२. गेहूं का आटा (Wheat Flour) – १


𝐖𝐀𝐓𝐂𝐇 𝐌𝐎𝐑𝐄 𝐒𝐔𝐂𝐇 𝐕𝐈𝐃𝐄𝐎𝐒 ♡＾▽＾♡

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