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2021/11/16新埔“錦興豆腐店”(5)
Автор: Charlene Liu
Загружено: 2021-11-15
Просмотров: 611
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不過，當地人並不時興「錦興」這稱號，反習慣喊它「豆腐店」。因為從來自廣東梅縣的第一代詹阿旺開始在新埔販售豆腐，就是個沒有店號的小舖。後來，傳承至第二代詹余錦，再傳給第三代詹統森的父親詹永興和叔父詹石松，一度取名「益興」，第四代老闆詹統森後以祖父和父親的名字取名「錦興」。
錦興豆腐百年史
約1910年
．第1代詹阿旺創立
約1940年
．第2代詹余錦接手
約1960年
．第3代詹永興、詹石松兄弟接手
．設店號益興豆腐
約1995年
．第4代詹統森、詹巳京堂兄弟接手
2005年
．拆夥，堂兄詹統森易地設錦興豆腐，堂弟詹巳京退出
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