Все о турецком кофе! Автор: Айсенур Алтан

Описание: Все о турецком кофе! Как был найден кофе? Как это попало в Турцию и Европу? Лучшая турка (ибрик) для приготовления кофе. Разница между кофе по-турецки. Можно ли приготовить турецкий кофе из кофейных зерен арабики? Турецкая кофейная кружка "fincan" и как выбрать? Церемонии, рассказы и многое другое ...
Вот тайминги видео:
00:47 Как были открыты кофейные зерна?
01:43 Как кофе попал в Турцию?
02:21 Как кофе попал в Европу и Австрию?
03:21 Отличие турецкого кофе от других сортов
03:58 Посуда: Севзе
05:07 Турецкая кружка "Fincan"
05:51 Почему мы подаем воду с кофе по-турецки?
06:22 Что мы подаем с турецким кофе?
07:09 Приготовление турецкого кофе Подробнее здесь:    • How To Make Turkish Coffee / Best Brand & ...  
07:47 Как пить кофе по-турецки?
08:18 Свадебные церемонии: Просят руки у девушек
09:12 Турецкий кофе горький на вкус? Как заказать кофе по-турецки?

История кофе:
Турецкий кофе был обнаружен в районе Каффа на юге Эфиопии в начале 14 века.
Первое письменное упоминание о кофе, приготовленном из жареных кофейных зерен, принадлежит арабским ученым, которые писали, что он был полезен для продления их рабочего времени.
Бдительный арабский хозяин коз по имени Халид заметил, что когда его козы паслись на эфиопских склонах, они стали живыми и взволнованными после того, как съели определенную ягоду. Вместо того, чтобы просто есть ягоды, их брали и варили для создания «аль-кахвы».
Этот особый аромат был приготовлен путем варки кофейных плодов, когда он был впервые обнаружен. Позже кофейные зерна были обжарены и измельчены. Этот инновационный способ приготовления пива из обжаренных бобов распространился сначала среди египтян и турок, а затем распространился по всему миру.
Как кофе в зернах попал в ТУРЦИЮ
Оздемир-паша, который занимал пост губернатора Йемена в 1517 году, попробовал этот кофе и привез его в Стамбул. Первая кофейня открылась в Тахтакале и за короткое время распространилась по всему Стамбулу.
Европейцы познакомились с кофе через турок.
Европейские путешественники на Ближний Восток привозили истории о необычном темном черном напитке. К 17 веку кофе проник в Европу и стал популярным по всему континенту.
ВАЖНОСТЬ ТУРЕЦКОГО КОФЕ
Место кофе в турецкой культуре совсем другое. Даже слово «завтрак» КАХВАЛТИ означает что-то съеденное перед кофе.
если гость сначала пьет кофе, это означает, что он наелся, а если он сначала выпьет воду, это означает, что он голоден. Однако настоящая причина - смыть аромат недавно съеденной еды, чтобы полностью ощутить аромат кофе.
Особенность номер один церемонии вступления девушки в брак - это подача жениху соленого турецкого кофе. Хотя об этом есть много историй, на самом деле в прошлом женщины подавали соленый кофе мужчинам, которые им не нравились, и, наоборот, кофе с большим количеством сахара тем, кто им нравился. Таким образом кандидат в женихи узнает мысли девушки. :)
В Австрии Когда османские армии отступили после осады Вены в 1683 году, они оставили после себя мешки с кофе. Австрийцы предполагали, что это был корм для животных. Джордж Кольшицкий, который знал османов, попросил передать ему эти кофейные зерна и использовал их, чтобы открыть первую кофейню в Вене и представил кофе.
Спасибо за то, что поддержали меня чашкой кофе, купили мне билет и т. Д. И были моим покровителем:   / turkishfoodtravel  
► ПОДПИСАТЬСЯ ► ►► https://bit.ly/3iirrRC
► ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ В INSTAGRAM ► ►►   / turkishfoodtravel  
► МОЙ ВЕБ-САЙТ ► ►► http://www.turkishfoodtravel.com
► Facebook: ► ►► https://fb.me/turkishfoodtravel
► Не забудьте подписаться и нажать кнопку уведомления:    / @tft