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超級美味的海鮮雜菜(해물잡채) | 不敗醬汁比例|炒韓式冬粉有光澤、Q彈的秘訣
Автор: 韓國大姐 케이씨스터
Загружено: 2025-03-15
Просмотров: 177
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#韓國料理#家常菜#美食
我們在韓國逢年過節，或是有重要的節慶、宴客，餐桌上一定會有這道「雜菜」。
根據冬粉搭配的食材，它也被稱為「菇菇雜菜」、「牛蒡雜菜」、「海鮮雜菜」等等...
其中，這次要跟大家分享的是「海鮮雜菜」，超Q彈又美味的這道菜，只要跟我的著步驟就能做到！
[材料]
韓國冬粉 250g
章魚 1隻
蝦仁 100g
鮑魚 2顆
洋蔥 半顆
青椒 1顆
紅蘿蔔 30g
紅辣椒 1條
秀珍菇 100g
蒜末 1t
清酒 1T
食用油、芝麻、芝麻油 適量
醬汁
醬油 4T
糖 2T
味醂 1T
蒜末 1/2T
食用油 2T
芝麻油 1T
胡椒粉 1/2t
水 2T
※1T=15ml 1t=5ml 1C=200ml
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