עוגת טריקולד מהממת, לכל אירוע! איזון מושלם, תענוג בכל ביס! -פריס בביס-

Описание: עוגת טריקולד טעימה בטירוף! העוגה ה״פשוטה״ המושלמת לכל דבר!
עוגה מורכבת מבסיס שוקולדי עם שטרויזל אגוזים (לקראנצ׳יות!) ו-3 שכבות מוס: שוקולד מריר, שוקולד חלב ושוקולד לבן באיזון מ-ו-ש-ל-ם! ⤋ ⤋ ⤋
לסיום, גלסאז׳ ״מירור״ מבריק במיוחד!
לוקח קצת זמן להכנה אבל בהחלט ניתן להכין את העוגה שבועיים מראש, או על פני כמה ימים ולהקפיא. לפני ההגשה, לא לשכוח להפשיר כ-6 שע׳ במקרר או 2שע׳ בטמפ׳ החדר.
בסרטון הדגמתי קישוט פשוט, אבל אתם לגמרי מוזמנים לעלות את הרמה (או לוותר על קישוט כלשהו, גם טעים😅!)!
☚לרגישים לגלוטן, אין בעיה להחליף את כל הקמח מפני שהוא בכמות די קטנה אז לא יקרה כלום…או להכין תחתית אחרת כמו זאת:    • עוגת שכבות מוס שוקולד מושלם, תחתית קרם נוג...  
לקרם נוגט:    • קרם (+אבקת) נוגט מושלם ואיכותי 100% ביתי, ...  


מחיר ממוצע למתכון (עוגה בקוטר 18סמ׳): 42 ש״ח
זמן הכנה: כ-1h45 בסה״ך
זמן אפייה: כ-50ד׳ בסה״ך
זמן המתנה/ הקפאה: מינ׳ 5h20 ו6-2שעות ההפשרה בנוסף.

▪︎שלב א׳ (1 מצרך)
אבקת אגוזים (אפשר לקנות)

~ כ-100ג׳ אגוזי לוז


▪︎שלב ב׳ (5 מצרכים)
שטרויזל אגוזים

~30ג׳ אבקת אגוזי לוז
~30ג׳ קמח
~30ג׳ סוכר
~30ג׳ חמאה
~קורט מלח


▪︎שלב ג׳ (12 מצרכים)
עוגת שוקולד

~כ-2/3 מהשטרויזל אגוזים
~1 ביצה
~30ג׳ חמאה
~25ג׳ קמח
~5ג׳ אבקת קקאו
~15ג׳ אבקת אגוזי לוז
~25ג׳ שמנת מתוקה להקצפה 38%
~25ג׳ סוכר
~15ג׳ שוקולד מריר (כ-4 קוביות)
~15ג׳ אבקת אפייה
~15ג׳ דבש
~קורט מלח


▪︎שלב ד׳ (5 מצרכים)
מוס שוקולד מריר

~70ג׳ שוקולד מריר
~100ג׳ שמנת מתוקה להקצפה 38%
~50ג׳ חלב
~1ג׳ אבקת ג׳לטין
~5ג׳ מים קרים


▪︎שלב ה׳ (5 מצרכים)
מוס שוקולד חלב

~80ג׳ שוקולד חלב
~100ג׳ שמנת מתוקה להקצפה 38%
~50ג׳ חלב
~1,5ג׳ אבקת ג׳לטין
~7,5ג׳ מים קרים


▪︎שלב ו׳ (5 מצרכים)
מוס שוקולד לבן

~100ג׳ שוקולד לבן
~100ג׳ שמנת מתוקה להקצפה 38%
~50ג׳ חלב
~1,5ג׳ אבקת ג׳לטין
~7,5ג׳ מים קרים


▪︎שלב ז׳ (6 מצרכים)
גלסאז׳ שוקולד

~12,5ג׳ אבקת קקאו
~25ג׳ שמנת מתוקה 38%
~30ג׳ מים
~35ג׳ סוכר
~2ג׳ אבקת ג׳לטין
~10ג׳ מים קרים לג׳לטין


▪︎שלב ח׳
קישוט
לפי הסרטון, או כל דבר אחר!
•מתכון לקצפת שוקולד:    • קצפת שוקולד כל כך פשוטה וטעימה שחבל לפספס,...  
•מתכון לפירורי קראמבל:    • המתכון לתוספת חובה לכל קינוח. פירורי קראמב...  



Short Trip by Roa Music |   / roa_music1031  
Music promoted by https://www.free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
https://creativecommons.org/licenses/...

Freedom by Roa Music |   / roa_music1031  
Music promoted by https://www.free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
https://creativecommons.org/licenses/...