🥞 Тонкие ажурные блинчики - рецепт «Три стакана»

Описание: Я фанат тонких блинчиков. Тех самых, которые с дырочками. Любовь эту привила мама, которая в детстве частенько готовила нам такие блинчики. И как-то всегда они у нее получаются на глаз и с первого раза! У меня пока ещё не хватает опыта делать «на глаз» (может, просто надо чаще их жарить, конечно… 💁🏼‍♀️) поэтому я для себя нашла рецепт, по которому блинчики получаются «как у мамы». Готовим!

Нам понадобится:
💦 Вода (кипяток) - 1 стакан
🫙Мука - 1 стакан
🥛Молоко - 1 стакан
🥚 Яйца - 2 шт
🧂 Сахар - 2 ч. ложки
🧂 Соль - 1 щепотка
🧈 Растительное масло - 1 ст. ложка
🧈 Сливочное масло - 1 кусочек

Яйца разбиваем в чашу, солим и тщательное взбиваем. В полученную массу потихоньку вливаем стакан воды (кипяток), и активно перемешиваем. Затем всыпаем муку и продолжаем перемешивать. Мешаем до тех пор, пока не уйдут все комочки. Вливаем молоко, перемешиваем. Должна получиться довольно жидкая консистенция. Добавляем сахар и ложку растительного масла.

На раскаленную сковородку выкладываем сливочное масло и даем ему растопиться. Половником выкладываем смесь и распределяем её по сковороде. Обживаем с двух сторон. Как и полагается, первый блин получился комом - он впитал в себя все лишние масло. Дальше я уже масло в сковородку не наливала.

Тонкие ажурные блинчики подавайте со сгущенкой, сметаной, блинчиками да и вообще со всем, что любите!

Приятного аппетита!

#рецептблинов #рецептблинчиков #блины #блинысдырочками #блинынакипятке #блинырецепт