FOCACCIA ALTA E SOFFICE - Ricetta senza impasto della focaccia più facile che ho mai provato!

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Adorate come me la FOCACCIA ALTA E SOFFICE?

Qui di seguito vi propongo la ricetta più facile e veloce che io abbia provato, che vi farà ottenere una focaccia alta, soffice e davvero buonissima!

Potete proporre la vostra focaccia come sostitutivo del pane, oppure farcirla con ciò che più vi piace per renderla un pasto completo, ad esempio con tutti i tipi di salumi e formaggi, verdure grigliate o fresche come insalata e pomodori.

Io ho scelto di aromatizzarla in modo molto semplice con rosmarino e sale grosso, ma voi potreste provarla anche distribuendo in superficie pomodorini e origano oppure, perchè no, anche olive denocciolate. Insomma, date (come sempre ci vuole in cucina) spazio alla vostra fantasia!

Ricetta sul blog: https://blog.giallozafferano.it/cozze...

INGREDIENTI
400 g di farina 0 (di media forza, io ne utilizzo una con 11 g di proteine)
300 ml di acqua (a temperatura ambiente)
3 g di lievito di birra secco
10 g di olio extravergine d’oliva
13 g di sale
3 g di zucchero
q.b. di sale grosso
q.b. di rosmarino

INGREDIENTS
400 g of flour 0 (medium strength, I use one with 11 g of protein)
300 ml of water (at room temperature)
3 g of dry yeast
10 g of extra virgin olive oil
13 g of salt
3 g of sugar
q.s. of coarse salt
q.s. of rosemary

INGREDIENTES
400 g de harina 0 (resistencia media, yo uso una con 11 g de proteína)
300 ml de agua (a temperatura ambiente)
3 g de levadura seca
10 g de aceite de oliva virgen extra
13 g de sal
3 g de azúcar
q.s. de sal gruesa
q.s. de romero

INGRÉDIENTS
400 g de farine 0 (force moyenne, j'en utilise une avec 11 g de protéines)
300 ml d'eau (à température ambiante)
3 g de levure sèche
10 g d'huile d'olive extra vierge
13 g de sel
3 g de sucre
q.s. de gros sel
q.s. de romarin

ZUTATEN
400 g Mehl 0 (mittlere Stärke, ich verwende eines mit 11 g Eiweiß)
300 ml Wasser (Raumtemperatur)
3 g Trockenhefe
10 g natives Olivenöl extra
13 g Salz
3 g Zucker
q.s. aus grobem Salz
q.s. von Rosmarin


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Se avete dubbi o se volete farmi sapere se vi è piaciuta, scrivetemi nei commenti!

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