Soto Ayam Kuah Kuning Resep Warisan Mama

Описание: Assalammualaikum :)

Ini ada resep soto kuah kuning yang jadi andalan mamaku. Resep ini selalu jadi primadona setiap keluarga dan teman2 yang udah pernah nyobain langsung soto mamaku. Rasanya mantep banget, bumbunya ngga malu2. Kuahnya seger, apalagi kalo dikucurin perasan nipis, sambel, dan ditambah sedikit kecap. Rasanya gurih, manis, asem, pedes, ditambah aroma rempah yang bikin tambah menggugah selera makan. Buat penggemar ceker, bisa juga tambahkan ceker kedalam rebusan. Masaknya agak dilamain lagi aja biar cekernya bener2 lembut.

Bahan:
Dada ayam 1/2 kg
Bihun
Tomat
Kol
Daun bawang, seledri
Bawang goreng

Bumbu halus:
Bawang merah 7 siung
Bawang putih 9 siung
Kunyit 1,5 ruas jari
Jahe 1 ruas jari
Kemiri 8 butir
Lada 1 sdt

Bumbu tambahan:
Kayu manis 9 cm
Bunga lawang 2 biji
Cengkeh 6 biji
Kapulaga 6 biji
Daun salam 4 lembar
Daun jeruk 8 lembar
Sereh 3 batang

//English//
1/2 kg chicken breast
Vermicelli
Diced omato
Finely sliced cabbage
Finely sliced celery and green onion

Ground spices:
7 shallots
9 cloves of garlic
turmeric
ginger
8 candlenut
1 tsp of pepper

Cinamon stick
2 star anise
6 cloves
6 cardamom
4 bay leaves
8 lime leaves
3 stalks opf lemon grass


Tags: soto ayam, soto ayam kuah kuning, resep soto simple, resep soto ayam mudah, masakan harian, masakan rumahan, menu rumahan, masakan bunda, masakan Indonesia, masakan tradsional