बिना उबाले मात्र 10 मिनट के आंवला का अचार बनाये। Winter Special Amla Ka Achar |

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सामग्री-
आंवला- आधा किलो
सरसो का तेल- डेढ़ सौ ग्राम (150 ग्राम)
सौफ- दो बड़े चम्मच
मेथी दाना- एक बड़ा चम्मच
पीला सरसो- दो बड़े चम्मच
नमक- ढाई बड़े चम्मच
हल्दी पाउडर- एक बड़ा चम्मच
मिर्ची पाउडर- दो बड़े चम्मच
साबुत धनिया- दो बड़े चम्मच
साबुत जीरा- एक छोटा चम्मच
काली मिर्च- 12 से 15
हींग- आधा छोटा चम्मच
अजवाइन- दो बड़े चम्मच
मंगरैल- एक बड़ा चम्मच