Куриные крылышки по-корейски, обжаренные дважды.
Автор: Fishing & Cooking with Mike Chavez
Загружено: 2025-12-12
Просмотров: 257
Описание:
Эти крылышки обваливаются в кляре и обжариваются при более низкой температуре, примерно 250 градусов, в течение около 7 минут. Затем их вынимают и обжаривают при температуре 375 градусов до золотистой и хрустящей корочки. Хрустящая корочка сохраняется до тех пор, пока не закончится масло. После этого я обваливаю их в своем домашнем соусе для барбекю/крылышек в корейском стиле. Сладковато-соленый, с легкой остротой и насыщенным вкусом умами. Рецепты соуса и кляра приведены ниже. Приятного аппетита!
#корейскиекрылышки #корейскоебарбекю
Соус
1 ст. л. обжаренного кунжутного масла
1 ч. л. измельченной чесночной пасты
1 ч. л. тертой имбирной пасты
1/4 стакана воды
3 ст. л. сахара
2-3 ст. л. пасты гочуджан чили
1 ст. л. соевого соуса
Кляр
1 стакан пшеничной муки
3 ст. л. кукурузного крахмала
1 1/4 стакана воды
3 фунта куриных крылышек (разделенных на порции)
Мой магазин на Amazon
https://amzn.to/3NKMDCx
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
