SUSHI FATTO IN CASA - NIGIRI: Ricetta originale giapponese di Sai Fukayama

Описание: Nigiri fatti in casa? Si può fare! I nigiri sono la tipologia di sushi più conosciuta e amata in Occidente: una polpetta di riso di forma leggermente allungata su cui viene appoggiata una porzione di pesce sfilettato, solitamente branzino, tonno o salmone, da intingere nella salsa di soia rigorosamente dalla parte del pesce. Con i consigli del Sushi Chef Sai Fukayama scopriremo tutti i segreti per preparare passo passo il tuo sushi preferito e gustarlo a casa tutte le volte che vuoi!


★ 00:19 - PREPARAZIONE RISO PER SUSHI
★ 03:16 - PREPARAZIONE NIGIRI
★ 06:28 - TAGLIO E IMPIATTAMENTO


SPECIALE SUSHI: TUTTE LE RICETTE DI SAI FUKAYAMA PER GIALLOZAFFERANO:

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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Ho...

★ INGREDIENTI (dosi per 12 pezzi)

Riso nishiki (per sushi, cotto) 144 g
Branzino (spigola) (abbattuto) 40 g
Filetto di salmone (abbattuto, pulito e rifilato) 65 g
Filetti di tonno (abbattuto, pulito e rifilato) 50 g
Wasabi q.b.
Zenzero sott'aceto q.b.

IMPORTANTE: PER UN CONSUMO SICURO DEL PESCE CRUDO
Prima di consumare il pesce crudo, marinato o non perfettamente cotto, si raccomanda di congelare per almeno 96 ore a -18 gradi in congelatore domestico contrassegnato da 3 o più stelle, come da linee guida del Ministero della salute: http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_op...


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SUSHI CASERO-NIGIRI: Receta japonesa original de Sai Fukayama

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