👉Пшеничне пиво вдома: Sweet Wheat Ale у каструлі — м’яке, солодке, ароматне! 🍺

Описание: Сьогодні варимо дуже м’яке та солодке пшеничне пиво — Sweet Wheat Ale.
Це стиль для тих, хто любить легкі фруктові аромати, ніжну текстуру та кремову піну. І все це — у звичайній кухонній каструлі!

Якщо любиш домашнє пивоваріння — ласкаво просимо до нашої маленької пивоварні!
‪@TheBestDrink86‬

У відео ви побачите:
— повний рецепт Sweet Wheat Ale
— всі етапи варки у каструлі
— засип, хміль, дріжджі
— поради для початківців
— як отримати солодкість та густину без зайвої гіркоти

Пиво виходить дуже питким, м’яким і ароматним — ідеально для тих, хто хоче спробувати зварити перше пшеничне пиво вдома.

🍺 Рецепт (20 л):
Вода - 30 літрів (15л на затирання, 15л для фільтрації)
------
Солод:
Wheat Malt Pale (Weizenmalz Hell, EBC 3–5) 2.6 кг Основа, м’якість, хлібність, піна
Pilsner Malt або Pale Ale Malt 2.0 кг База, легка солодовість
Munich Type I (Weyermann) 0.3 кг Хлібна глибина, теплота
Carawheat (Weyermann) 0.15 кг Пшенична карамель, легка солодкість
CaraAroma (Weyermann) 0.05 кг Родзинки, медовий відтінок
Flaked Oats (вівсяні пластівці) 0.1 кг Кремова текстура, стабільна піна
------
Хміль:
Час до кінця кипу
60 хв Hallertau Mittelfrüh 20гр
------
Бродіння:
Етап Температура Тривалість Дія
Первинне 20–21°C 8–10 днів
Карбонізація 18–20°C 2–3 тижні
------
Затирання:
Етап Температура Час
Основне затирання 70°C 50 хв Формує солодке, щільне тіло
Меш-аут 76°C 10 хв Зупиняє ферментативну активність
------
🔥 Кипʼятіння (60 хв)
Хв. до кінця Інгредієнт Кількість Примітка
60 хв Hallertau Mittelfrüh 20 г М’яка, округла гірчинка
15 хв (опц.) Лактоза 100 г Солодкість, кремовість
10 хв Мед (квітковий) 100 г Легкий десертний аромат
5 хв Ванільний цукор або екстракт 1 ч. ложка Тепла ванільна нота

🎯 Смаковий профіль
М’яке, насичене пшеничне пиво з ароматом банану, ванілі, меду й карамелі.
Колір — ніжно-золотий із мідним відтінком.
Смак — солодкий, округлий, кремовий, гіркота мінімальна.
Ідеальне як десертне або святкове пиво 🌾🍯🍌

======Тайм-лайн======
0:00 - intro
01:10 - що нам потрібно ?
09:00 - засип солоду для затирання
12:00 - навіщо температурні паузи ?
14:50 - йодна проба
15:20 - меш-аут
16:00 - промивка
21:50 - наступне відео
22:30 - охміління
25:00 - 10хв до кінця
26:20 - 5хв до кінця
27:05 - переливаємо пиво у бродильню

#домашнепивоваріння
#варимопиво
#пивовдома
#sweetwheat
#пиво
#домашнепиво
#пивоваріння
#allgrainbrew
#варінняпива
#пиворецепт
#якзваритипиво
#homemadebeer
#homebrewing
#wheatbeer
#пшеничнепиво
#пивоудома
#каструляпивоваріння
#варіннявкаструлі
#мініброварня
#пивобезобладнання