ซุปมะเขือใส่ปลาทู มะเขือนุ่ม ปลาทูแน่น

Описание: #งบน้อยอร่อยพุง #ซุปมะเขือ #ซุปมะเขือปลาทู #อาหารอีสาน #กับข้าวบ้านๆ #เมนูบ้านทุ่ง #ปลาร้านัวๆ #กินข้าวกับอะไรดี #แซ่บนัวคักๆ #เมนูง่ายๆ

🌶️🍆🐟ใครชอบของนัวๆ ต้องลองเมนูนี้ครับ ซุปมะเขือใส่ปลาทู
วัตถุดิบ
-มะเขือเปราะ 10 ลูก (ปรับตามเหมาะสมครับ)
-ปลาทู 1 ตัว
-น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
-งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-พริก 9 เม็ด
-หอมแดง 5 หัว
-กระเทียม 5 หัว
-ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
สาระแหน่/ต้นหอม 1 ถ้วย
วิธีทำ
1.นำมะเขือมาต้มให้สุก
2.ต้มปลาทู ใส่น้ำเปล่าเติมน้ำปลาร้า ใส่ปลาทู น้ำเดือดตักปลาทูพักไว้ ส่วนน้ำต้ม ไว้เป็นน้ำปรุง
3.นำงาขาวมาคั่ว พอสุก
4.นำพริก/หอมแดง/กระเทียมมาคั่ว ให้สุกมีกลิ่นหอม
5.นำงาขาว มาโขลกบุบพอแตก
6.นำพริก/กระเทียม/หอมแดง มาโขลกให้แหลก นำเนื้อปลาทูแกะเอาแต่เนื้อมาโขลกรวม นำมะเขือมาโขลกส่วนผสมเข้ากัน
7.ปรุงรส เติมงาขาว/ผงปรุงรส/น้ำปลาร้าต้มสุก เติมลงไป ผสมให้เข้ากันชิมรส ตามชอบ เติมสาระแหน่/ต้นหอม
8.เสิร์ฟ กับผักสด/ไข่ต้ม ข้าวเหนียวหรือข้าวสวย