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チョウザメをつかみ取りして、卵も身も堪能！
Автор: 野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch
Загружено: 2025-05-10
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世界三大珍味キャビアの親として知られるチョウザメ。実はサメとはまったく関係のない魚で、世界中の大河に棲息しています。
今回はそんなチョウザメを長野の山奥で養殖している方を訪問し、幻の国産キャビア、そしてキャビアだけではない「肉の魅力」についても堪能しました！
東久保さんの会社「信州スプリングファーム株式会社」さんのウェブサイトはこちら
https://springfarm.jp/
#養殖 #国産 #キャビア
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野草•山菜•きのこ図鑑（日本文芸社）
https://www.nihonbungeisha.co.jp/smp/...
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