*** Mont Blanc - Gâteau Antillais à la Crème de Coco ***
Автор: Madame Cuisine
Загружено: 2020-11-13
Просмотров: 20808
Описание:
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui, une recette typique des Antilles, il s'agit du gâteau mont blanc.
Celui-ci est composé d'une génoise fourrée à la crème de coco et recouvert de noix de coco râpée.
Je peux vous assurer que c'est un vrai délice.
Hello,
Today, I offer you a typical recipe from the West Indies, it is the Mont Blanc cake.
This is composed of a sponge cake filled with coconut cream and covered with grated coconut.
I can assure you it is a real delight.
Ingrédients :
Génoise/Genoese
-6oeufs/eggs
-170g de sucre/sugar
-150g de farine/flour
-zeste d'un citron vert/zest of a lime
-1 pincée de cannelle/pinch of cinnamon
Cuisson 30min/200°
Cooking 30min / 200 °
Crème de coco/Coconut cream :
-3 jaunes d'oeuf/egg yolks
-50g de farine/flour
-120g de sucre/sugar
-40cl de lait de coco/ coconut milk
-1cuillère à café de rhum (facultatif) /1 teaspoon of rum (optional)
-1 gousse de vanille/1 vanilla pod
noix de coco râpée
Повторяем попытку...
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![Gâteau fouetté et chodo Guadeloupéen [ Recette antillaise]](https://imager.clipsaver.ru/zUkPmVUVzKQ/max.jpg)