Esto fue lo que le cocine a mi esposa por su cumpleaños 🎁

Описание: El cumpleaños de mi esposa fue una ocasión muy especial y quise celebrarlo de una manera única, cocinando con todo el amor del mundo una cena deliciosa y memorable. Empecé la jornada preparando un ceviche mixto que combinó frescura, sabor y tradición. Utilicé cuatro libras de curvina fresca, cuidadosamente cortada en cubos pequeños, junto con una libra de camarones chicos que limpié y pelé con paciencia. Para marinar todo, exprimí el jugo de una docena de limones bien jugosos, que sirvieron para cocer los mariscos de forma natural, aportando esa acidez tan característica del ceviche nicaragüense.

A la mezcla le añadí una cebolla blanca finamente picada, tres tomates frescos cortados en cubitos, y un buen manojo de cilantro fresco, picado justo antes para mantener todo su aroma. Agregué sal al gusto y un toque de ketchup, para darle ese dulzor suave y un color atractivo. Finalmente, corté un aguacate maduro en rodajas gruesas que coloqué encima del ceviche antes de servir. Lo dejé marinar bien, permitiendo que los sabores se unieran y se intensificaran. Lo acompañamos con trozos de tortillas fritas, crujientes y doradas, que preparé especialmente para que fueran el complemento perfecto del ceviche.

Pero eso no fue todo. También preparé una cena caliente y sustanciosa que incluyó un trozo de ribeye steak, jugoso y tierno. Lo mariné con sazonador completo, pimienta con sabor a limón, un poco de orégano seco, y lo cubrí con aceite para que todos los sabores penetraran bien en la carne. Luego lo cociné lentamente, hasta que quedó suave por dentro y con una costra rostizada y dorada por fuera, llena de sabor y textura.

Para acompañar el steak, preparé un salteado de vegetales colorido y lleno de sabor. Utilicé cebollas blancas, zanahorias frescas en julianas y pimientos verdes, que freí usando una mezcla de aceite y mantequilla, para que los vegetales quedaran brillantes, suaves y llenos de aroma. Una vez cocinados, los coloqué encima de la carne, dejando que los jugos se mezclaran y se impregnaran mutuamente.

Como toque final, freí unas tortillas de maíz en trocitos, bien doraditas y crujientes, además de una tortilla grande para acompañar el ceviche, como lo hacemos tradicionalmente. Todo esto lo preparé con dedicación y cariño, pensando en sorprender y agasajar a la mujer que amo. Fue una cena de cumpleaños sencilla pero inolvidable, hecha con ingredientes frescos y, sobre todo, con mucho amor.

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