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🔴소쿠리 안 걸러도 부드러운 팥죽만들기 동지팥죽 뚝딱 라이브 생방송
Автор: 뚝딱Tooktak
Загружено: 2023-12-15
Просмотров: 196791
Описание:
#팥죽 #동지팥죽 #동지
-재료
팥 380g(6시간 풀렸어요), 찹쌀 200ml(30분 불렸어요), 찹쌀가루 500g(찹쌀3: 맵쌀1비율 가루)
뜨거운물 200ml , 찬물 2리터, 소금 4꼬집 , 소금 반스푼, 꿀 2스푼
-레시피
1. 압력밥솥에 불린 팥을 물 1.5리터 넣고 삶아주세요. ( 끓고나서 15분 삶고 5분 뜸 들여주세요)
2. 냄비에 물 600ml에 불린 찹쌀을 넣고 10분 먼저 끓여놔주세요.
3. 쟁반에 준비한 찹쌀가루에서 2스푼만 깔아주세요.
4. 찹쌀가루 500g에 익반죽하기 위해서 뜨거운물 200ml 넣고 익반죽해주세요.
5. 익반죽한 반죽을 새알모양으로 만들어서 쟁반에 준비한 찹쌀가루 위해 두세요.
6. 삶은 팥을 건져주세요. 팥물은 찹쌀 삶은 물에 부어주세요.
7. 믹서기에 삶은 팥, 찬물 2리터 넣고 끓여주세요.
8. 찹쌀 끓인 물에 소금 4꼬집 넣고 갈은 팥도 다 넣고 끓여주세요.
9. 끓으면 새알을 넣고 끓여주세요.
10. 마지막에 간을 소금 반스푼, 꿀 2스푼 넣고 간을 맞춰주세요.
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