Рецепт в описании
Автор: Shohin Murodov
Загружено: 2026-03-10
Просмотров: 170390
Описание:
Мясная закуска “Казан Мазза”
(идеально к Рамадану и на каждый день)
⸻
🧄 Ингредиенты:
• Мясо (говядина или баранина) — 1,5 кг
• Курдюк — 1 кг
• Лук — 2–3 шт.
• Чеснок — по вкусу (чем больше — тем вкуснее)
• Соль — по вкусу
• Зира — по вкусу
⸻
🔥 Способ приготовления:
1. Мясо и курдюк нарезаем небольшими кусочками.
2. В казане растапливаем курдюк, шкварки убираем.
3. Даём жиру немного остыть, затем добавляем мясо — так оно будет мягким.
4. Обжариваем на среднем огне ~40 минут.
5. Добавляем нарезанный лук, соль и зиру, жарим ещё 30–40 минут.
6. Кладём зубчики чеснока, накрываем крышкой.
7. Тушим на медленном огне 1 час.
8. Остужаем, перекладываем в банки, убираем в холодильник.
⸻
🍽 Подача:
Подаём с луком, лепёшкой и соусом по желанию.
Отличная, сытная и полезная закуска.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
