خورشت قورمه سبزی خانگی ، اصیل و مجلسی با تمام نکات مهم و ریزی که کمتر کسی میگه ، آشپزی با فرکوک

Описание: سلام دوستان همیشه همراه وقت بخیر🌹
لطفاً با لایک و کامنت همراهی بفرمایید 🙏
خُب بریم سراغ یک قُرمه سبزی یا قورمه سبزی ناب با تمام نکات و لذیذتر شدنش و فوت و فنهاش
پ.ن:دوستان لطفاً و خواهشاً به قرمه سبزی چغندر و گشنیر اضافه نکنید چون عطر و طعم قدیمیه قُرمه سبزی و نصف میکنه در واقع طعم اصلی و خوشایندش به جعفری و شنبلیه است (شنبلیله هم زیاد نباشه چون تلخ میکنه )با این روش درست کن حالشو ببر 😏
دستور پخت قُرمه سبزی برای ۵ تا ۶ نفر
مواد لازم :
۱-گوشت گوسفندی تکه ای و با استخوان ۵۰۰ تت ۶۰۰گرم
۲-سبزیِ قُرمه نیم کیلو (جعفری ۳۰۰ گرم، تره ۱۵۰،شنبلیله ۵۰ گرم)
۳-شنبلیله ی خشک یک قاشق غذاخوری
۴-پودر تخم شنبلیله یک ق چایخوری
۵-لوبیا قرمز یا چیتی دو پیمانه خیس خورده (کمتر یا بیشترش به سلیقه ی خودتون )دیگه خیلی کم نباشه
۶-آرد گندم یا برنج یک قاشق غذاخوری برای لعابش
۷- لیمو عمانی درشت دو تا سه عدد
۸-پیازیک عدد متوسط
۹- آبغوره به مقدار لازم
۱۰-رب ازگیل (کونوس)یک قاشق غذاخوری(یا رب آلوچه یا انار نسبت به ذائقتون اضافه کنید )
۱۱-نمک و فلفل و زردچوبه
۱۲-روغن به مقدار لازم
🍲طرز تهیه :
🌹سبزی ها را بعد از شستشو خشک میکنیم وریز خرد میکنیم سپس داخل ماهیتابه بدون روغن تفت دهید تا سبک بشه سپس با روغن سرخ میکنیم
🌹پیاز را نگینی در قابلمه ی با روغن و زردچوبه تفت داده بعد پودر تخم شنبلیه و شنبلیه ی خشک را اضافه میکنیم و تفت میدیم سپس گوشتهای قرمه ای را داخل پیاز تفت داده بعد یک قاشق آرد تفت بدید و بعد لوبیا را افزوده تا رویِ گوشتها آب ریخته میگذاریم سپس سبزی سرخ شده و لیموهای عمانی که سوراخهایی را در اطرافش ایجاد کردیم را داخلِ خورشت میریزیم درشو میبندیم میگذاریم تا ۵ تا۶ ساعت جا بیافته
یک ربع آخر نمک و فلفل آبغوره و ربّی که در دسترس دارید را ریخته داخل خورشت میریزم چند قل که زد خاموش میکنیم نوش جان
پ.ن:لوبیا قرمز ،.لوبیا چیتی و لوبیا چشم بلبلی میتونید بریزید تو قرمه سبزی به انتخاب خودتون
نوش جان
#قُرمه_سبزی #ایرانی #سنتی #لذیذ #خورشت_ایرانی #قورمه_سبزی #خورشت_اصیل #خورشت_قورمه_سبزی #آموزش_رایگان_آشپزی #آموزش_آشپزی_رایگان #آشپزی_خونگی #آشپزی_خانگی #دستور #دستور_پخت_غذا #غذای_خانگی #غذای_ خونگی #خورشت #خورشت_محلی #خورشتهای_fer #غذا