定置網漁とは?徹底解説!料理人が京都の舞鶴へ定置網の見学。前編【KYOTO SNT LAB.】
Автор: KYOTO SNT LAB.
Загружено: 2020-08-30
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【KYOTO SNT LAB.】
日本料理の中心地である京都で自ら庖丁を握る料理人から構成される料理作家のフードラボ「KYOTO SNT LAB.」。
今回は、「STAY HOME PROJECT」の特別企画としてSNTの料理人3人は京都の舞鶴にある田井漁港に定置網漁の訪問を行ないました。
その様子をお伝えするとともに、定置網漁について解説いたします。
◎KYOTO SNT LAB.
http://snt.kyoto/
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