Pagnotta Pasquale romagnola
Автор: Hotel Villa Perazzini
Загружено: 2020-04-10
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E se non puoi venire alla Villa Perazzini, la Villa Perazzini o meglio #lacuocacristina ,viene da te! #IoCucinoConCristina:
LA TRADIZIONALE PAGNOTTA DI PASQUA ROMAGNOLA
La pagnotta di Pasqua ,in dialetto romagnolo pagnòta ‘d Pasqua, si consuma la mattina della domenica di Pasqua con i salumi e l’uovo benedetto di ritorno dalla Santa Messa.
Qualcuno di voi l'ha già mangiata alla Villa Perazzini ,vero?
Vi dico subito che per preparare una bella pagnotta pasquale è necessario un po di tempo , per permettere al lievito di fare per bene il suo lavoro (se la lievitazione è troppo corta poi si sente il retrogusto nell’impasto). Armatevi di pazienza! ..ne varrà sicuramente la pena .
#lacuocacristina #IoCucinoConCristina #Romagna #hotelvillaperazzini
Ingredienti:
700 gr di farina Manitoba
4 tuorli
400 ml di latte
150 gr di zucchero
2 bustine di vanillina
1 bustina di lievito di birra secco
o 1 cubetto di lievito di birra fresco
50 gr di olio di mais + 2 noci di burro sciolto
13 gr di liquore all'anice
semi d'anice q.b.
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