يلا نطبخ 2026 حلقة 19 | أسرار اللفت المحشي بصلصة التمر الهندي الحامضة وصلصة الطحينية الكريمية! 🍋🥣

Описание: في هذه الحلقة من #يلا_نطبخ 2026، نُعيد إحياء وصفة شتوية تراثية بلمسات عصرية ومبتكرة! 😍 الشيف ياسمين ناصر والمقدم محمد نبيل يقدمان لكم "اللفت المحشي" بنكهتين لا يمكن مقاومتهما: الأولى بصلصة التمر الهندي الحامضة والحلوة، والثانية بصلصة الطحينية الغنية مع تقلاية الثوم والكزبرة.

2:02 اللفت بصلصة التمر الهندي
18:21 اللفت بصلصة الطحينية

شاهدوا الحلقة لتتعلموا سر "حفر" اللفت وتجهيزه للقلي قبل الحشو، وكيفية موازنة النكهات في الصلصة لتكون النتيجة طبقاً ملكياً بامتياز!

المقادير / Ingredients

🔹 الحشوة الأساسية (للطريقتين) | The Stuffing

300 غم لحمة مفرومة (20% دهن) / 300g Ground meat (20% fat)

2 كوب أرز متوسط الحبة / 2 cups Medium grain rice

1/4 كوب زيت زيتون / 1/4 cup Olive oil

البهارات: بودرة بصل وثوم، بودرة مرق، ملح وفلفل (ومعجون بندورة لنسخة التمر الهندي).

Spices: Onion & Garlic powder, Bouillon powder, Salt, Pepper (and tomato paste for the tamarind version).

🔹 اللفت بصلصة التمر الهندي | Stuffed Turnips with Tamarind Sauce

15 حبة لفت مقلي / 15 Fried turnips

الصلصة: زيت، معجون بندورة، 1/2 كوب معجون تمر هندي مركز، ماء مغلي، سكر بني (للموازنة)، بودرة مرق، وبودرة بصل وثوم.

Sauce: Oil, Tomato paste, 1/2 cup Tamarind concentrate, Boiling water, Brown sugar, Bouillon powder, and Onion/Garlic powder.

للتزيين: رمان / Garnish: Pomegranate.

🔹 اللفت بصلصة الطحينية | Stuffed Turnips with Tahini Sauce

15 حبة لفت مقلي / 15 Fried turnips

الصلصة: بودرة مرق، ماء مغلي، ملح وفلفل.

خليط الطحينية: 1 كوب طحينية، 1 كوب ماء، 1/2 كوب لبن، 1/4 كوب ليمون.

Tahini Mix: 1 cup Tahini, 1 cup Water, 1/2 cup Yogurt, 1/4 cup Lemon juice.

التقلاية: ثوم وكزبرة بزيت الزيتون / Sauté: Garlic and Cilantro in olive oil.

للتزيين: رمان وكزبرة / Garnish: Pomegranate and Cilantro.

#يلا_نطبخ #ياسمين_ناصر #محمد_نبيل #لفت_محشي #تمر_هندي #طحينية #وصفات_2026 #أكلات_شتوية #طبخ_عربي #محاشي

http://www.roya.tv/
  / royatv  
  / royatv  
   / royatv  


تابعوا رؤيا HD على النايل سات , تردد : 11957 أفقي
تابعوا رؤيا SD على النايل سات , تردد : 12398 عمودي


If you believe your copyright-protected work was posted on our YouTube channel without your authorization you may submit a copyright infringement notification at [email protected]
Please be sure to consider whether fair use fair dealing or a similar exception to copyright applies before you submit.

إذا كان لديك اعتقاد أن العمل المنشور في هذا الفيديو من أعمالك المحمية بحقوق التأليف والنشر وبدون إذن منك، يمكنك تقديم إشعار التعدي على حق المؤلف من خلال إرسال بريد الكتروني على العنوان التالي :
[email protected]
ويرجى النظر في ما إذا كان استخدامنا للعمل المحمي بحقوق التأليف والنشر استخداما عادلا غير مخالفا لحقوق التأليف والنشر قبل تقديم الإشعار.

#مطبخ رؤيا