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소금에 절여주세요. 대박집 쑥갓두부무침 이렇게 만들어 고소하고 맛있어요~
Автор: 요리왕비룡 Korean Food Cooking
Загружено: 2023-04-13
Просмотров: 134404
Описание:
#쑥갓나물두부무침
재료 : 두부1모, 쑥갓 250g,
쑥갓,두부 삶을 때 : 천일염1
두부 간 : 갈은 소금 3꼬집
양념 : 다진마늘1, 들기름2, 국간장3, 깨소금1
1. 쑥갓은 억센 줄기 부분은 제거하고, 연한 줄기와 잎만 준비해 깨끗히 씻어 준비해주세요
2. 끓는 물에 천일염 1큰술을 넣은 후 두부를 5분정도 삶아주세요.
3. 면보에 삶아낸 두부를 올린 후 칼등으로 으깨서 펴준 후 꽃소금을 가볍게 골고루 뿌린 뒤 식혀주세요
4. 두부 삶은 물에 쑥갓을 넣고 30초간 데친 후 꺼내 찬물에 씻어 물기를 꽉 짜내어주세요
5. 면보로 두부의 물기를 꽉 짜내고, 볼에 두부, 쑥갓, 간마늘1, 들기름2, 국간장3, 갈은깨1을 넣고 조물조물 무쳐 맛있게 드세요~
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/ @dragonrain
1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
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