到口湖找烏魚子大王20260131
Автор: 廖儷芬
Загружено: 2026-01-30
Просмотров: 245
Описание:
製程裡最考驗技術的,是修補。取卵時,刀子若不小心劃破,就得靠師傅的手來救。用的是最傳統的豬腸衣,薄薄一層,貼上去、順著紋理修整,等水分慢慢乾掉,幾乎看不出來補過。
這不是誰來都行的工作。手不穩、力道不對,乾了就會露餡。修得好,成品平整圓潤;修不好,只能淘汰。師傅們一片一片看,寧可慢,也不願留下瑕疵。
綁線、清洗、壓水 每一步都不能省
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: