#ไก่เบตง

Описание: วัตถุดิบ
สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
กระเทียมบุบ 5 กลีบ
ต้นหอมบุบ 15 กรัม
รากผักชีบุบ 8 กรัม
ขิง 5 แว่น
เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำราด
น้ำต้มไก่ 240 ml
ซอสหอย 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำจิ้ม
น้ำต้มไก่ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยวบด 1.5 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1.5 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับ1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน 1/4 ช้อนโต๊ะ