雞蛋放雪櫃門恐致沙門氏菌中毒？9成家庭做錯變細菌溫床！啡蛋比白蛋有營養？揭秘超市雞蛋4大騙局，教你4招預防腸胃炎｜生活小Tips
Автор: 匯和記 - 生活小Tips
Загружено: 2026-01-08
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雞蛋放雪櫃門竟然會滋生沙門氏菌？啡蛋真的比白蛋更有營養嗎？很多人以為雞蛋越貴越好，或者蛋殼有雞屎才新鮮，其實這些都是商家的騙局！一旦選錯或存錯，隨時引發急性腸胃炎，全家上吐下瀉！
本集【生活小Tips】踢爆關於雞蛋的 4 大迷思，教你 4 招連街市檔主都不會告訴你的「揀蛋秘技」。我們還會教大家正確的雞蛋保存方法（原來不能洗！），以及如何用一杯水測試雞蛋新鮮度。不想做水魚，又想家人吃得健康安全？這集一定要看！
為了家人的健康，這條片一定要看到最後，並分享給負責買菜的朋友！
—— 💡 雞蛋挑選與保存重點 (筆記) ——
• 顏色迷思：啡蛋白蛋營養一樣，只看雞種耳垂顏色。
• 外觀陷阱：蛋殼有雞屎易染沙門氏菌，摸落有白霜才新鮮。
• 蛋黃顏色：深淺只關乎飼料，太紅小心是化學色素。
• 沉浮測試：橫躺最新鮮，直立要快吃，浮起即變壞。
• 保存禁忌：切勿放雪櫃門（溫度不穩生倒汗水），切勿用水洗（破壞保護膜）。
• 最佳煮法：全熟蛋吸收率最高達99%，生蛋僅50%且有菌。
—— 影片章節 ——
00:00 買雞蛋的常見誤區：貴就是好？
01:08 第1個騙局：啡蛋比白蛋補？(營養學真相)
02:05 第2個騙局：有雞屎才新鮮？(沙門氏菌溫床)
02:59 第3個騙局：蛋黃越紅越好？(小心色素)
04:08 揀蛋秘技1：摸白霜 (天然保護膜)
04:39 揀蛋秘技2：聽聲辨蛋 (實淨vs水聲)
05:03 揀蛋秘技3：照氣室 (越小越新鮮)
05:28 揀蛋秘技4：沉浮測試 (一杯水知新鮮度)
06:50 保存錯誤1：放雪櫃門 (溫度波動大)
07:26 保存錯誤2：用水洗 (細菌入侵)
07:48 保存錯誤3：擺放方向 (大頭要向上)
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本影片內容僅供參考及教育用途，不能取代專業醫療建議、診斷或治療。如有任何身體不適，請務必諮詢醫生或專業人士的意見。影片部分素材內容為AI生成，請謹慎對待。祝大家身體健康！
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