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海上自衛隊の“料理人”を育てる学校に潜入
Автор: クレイトンベイホテル
Загружено: 2026-03-11
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【海上自衛隊の“料理人”を育てる学校に潜入】
京都府舞鶴市にある海上自衛隊 第4術科学校を訪問させて頂きました。
第4術科学校では、海上自衛隊の給養員（調理・給食を担当する隊員）が給食管理、献立作成、調理技術、栄養管理などを学びます。
今回見学させて頂いたのは
「海曹給養課程」
普段、艦艇で勤務している隊員の皆さんは、船の上で多くの隊員へ提供する「大量給食」を担当されています。しかし、この学校では部隊の給食とは違う料理の基礎も学ばれています。
今回の授業では、特別な席で提供されるような本格的な中華料理の基礎の授業です。シューマイの皮から生地を作り、一つ一つ手で包む作業や、中華鍋を振る調理など、手間のかかる技術を基礎から学ばれていました。
任務に就く隊員を「食」で支える給養員。その技術と知識を磨く教育現場を、今回特別に見学させて頂きました。普段なかなか見ることのできない**海上自衛隊の“食の教育現場”**をぜひご覧ください。
撮影・見学にご協力頂いた海上自衛隊 第4術科学校の皆様、ありがとうございました。
※特別な許可を頂き撮影しております
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