La storia genetica dei vitigni europei
Автор: Food & Science Festival
Загружено: 2020-11-11
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Le varietà europee di viti da vino fra migrazioni, contaminazioni e commistioni.
Con Michele Morgante
Oggi in Europa ed in particolare in Italia possiamo bere magnifici vini prodotti da centinaia se non migliaia di diverse varietà di vite: ma come siamo arrivati a produrre tante meraviglie e da dove siamo partiti migliaia di anni fa? Proveremo a condurvi lungo un viaggio nella genetica della vite che partendo dalle lontane aree del Caucaso ci porterà in Europa e vi faremo vedere che anche nella vite le migrazioni e le contaminazioni sono state un fattore decisivo per il successo della viticoltura ed enologia. Proprio l’Italia
sembra essere la regione di Europa dove le commistioni fra viti di origini diverse si sono realizzate più che in altre regioni per dare origine al patrimonio viticolo di cui andiamo giustamente fieri.
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![[INTERVISTA] L’Inedito sulla Scienza del vino - parte I](https://image.4k-video.ru/id-video/AR8bVMUy5HY)
