Gesundes indisches Linsen Gericht | Mung Dal | Mung Bohnen | Proteinreiches Essen | Vegan kochen

Описание: 🌱 Willkommen zurück auf meinem deutschsprachigen YouTube-Kanal, wo ich euch in die faszinierende Welt der indischen Küche entführe! Heute habe ich ein köstliches und gesundes indisches Linsen Gericht für euch zubereitet: Mung Dal. Dieses einfache Rezept vereint Geschmack und Gesundheit auf harmonische Weise.

🥦 *Gesundheitliche Vorteile von Mung Dal:*

1. *Reich an Proteinen:* Mung Dal ist eine hervorragende Quelle für pflanzliche Proteine, die für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit unverzichtbar sind.

2. *Ballaststoffreich:* Die enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung, regulieren den Blutzuckerspiegel und unterstützen die Gewichtskontrolle.

3. *Vitamine und Mineralstoffe:* Mung Dal liefert wichtige Vitamine wie B, C und E sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Magnesium, die eine entscheidende Rolle für das Wohlbefinden spielen.

4. *Herzgesund:* Der regelmäßige Verzehr von Mung Dal kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren.

🍲 *Rezept für Mung Dal:*

*Zutaten:*
400 gr Mung Dal
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Tomaten, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Ingwer, gerieben
1/2 TL Kurkuma
1 TL Cayenne Pfeffer
1 TL Salz
Frischer Koriander zum Garnieren
1Tl Koriander gemahlen

Für den Tarka:
4 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel
Ingwer
2 Chillis
1 Prise Hing /Asoefetida
1 EL Kreuzkümmel

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