Pasta en salsa de calabacín o zapalllo

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En plena temporada de calabacines, zapallos, auyamas, ayotes  vamos a provechar su mejor momento para preparar ricos platos como esta pasta en salsa de calalabín que es todo un espectáculo.

Esta buenísima, es muy fácil de hacer y estoy segura que te va a encantar; un plato de pasta completo ideal para la comida de cualquier día.

Seguro que repites ya que están cremosos, suaves y tan ricos...

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Ingredientes para 4 - 6 personas:

300 gr de pasta; yo he utilizado macarrones
2 calabacines medianos o 1 grande
1 diente de ajo
50 gr de queso parmesano en polvo (u otro queso a vuestro gusto)
1 cucharadita de orégano
100 - 150 ml de bechamel
100 gr de queso mozzarella rallado
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Para la bechamel:

1 vaso de leche
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de mantequilla
Sal, pimienta y nuez moscada

RECETA ESCRITA AQUÍ http://cocineraymadre.com/2020/08/26/...

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