Кабачки в кляре

Описание: ИНГРЕДИЕНТЫ 



• Кабачок молодой - 1 шт. 
• Яйцо - 3 шт. 
• Чеснок - 3 зубчика 
• Мука пшеничная
• Масло растительное для жарки 
• Соль по вкусу 


1. Сначала готовим кляр в который будем обмакивать кабачки перед жаркой. Для этого в тарелке размешиваем яйца с солью.  
2. Натираем чеснок на мелкой тёрке или пропускаем через пресс. Добавляем к яйцам и перемешиваем. 
3. Затем по частям добавляем муку и перемешиваем. Должна получиться густая и однородная масса.  
4. Кабачки моем, нарезаем кружочками по 5 мм толщиной. Если кожура у кабачков толстая, то лучше её снять ножом или овощечисткой. 
5. В разогретую сковородку наливаем растительное масло. Обмакиваем хорошенько со всех сторон кабачок в кляре и кладём на сковородку. Жарим на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки. 
6. Готовые кабачки выкладываем на бумажные полотенца чтобы впитались излишки масла. Подавать с соусом. Отлично подойдёт сметанный, для этого в сметану добавляем немного соли, мелко нарезанный укроп и перья зелёного лука. 


Всем приятного аппетита! ☀️


#кабачкирецепт #кабачкивкляре #рецепт #еда