Гидроциклонный аппарат для осветления сусла | Лекция 33 по пивоварению

Описание: На ряде заводов для отделения грубых взвесей и мелких частиц хмелевой дробины из горячего сусла применяют гидроциклонный аппарат с круговой циркуляцией сусла.

======================

Поддержите канал. Отправьте донат.

Карта ЮМани: 5599 0050 9452 7848

Подпишитесь на Boosty.to:
https://boosty.to/dgoncharovskiy

Новые лекции уже на Boosty:
34. Осветление сусла в сепараторе
https://boosty.to/dgoncharovskiy/post...

35. Диатомитовые (кизельгуровые) фильтры для осветления сусла
https://boosty.to/dgoncharovskiy/post...

======================

Этот аппарат представляет собой сосуд цилиндрической формы с конической крышкой и плоским днищем. На обечайке корпуса на расстоянии 900 мм от днища приварен входной патрубок для нагнетания сусла.
Для увеличения скорости потока патрубок выполнен в виде плавно сужающегося сопла и расположен под углом 30° к касательной обечайки корпуса.
Струя потока направлена тангенциально, поэтому внутри аппарата происходит вращение сусла. Под действием гидродинамических сил взвешенные частицы собираются в центре днища, где образуется осадочный конус. При подаче сусла в аппарат давление перед патрубком должно быть не менее 0,6 МПа. В том случае, если давление недостаточно и не обеспечивается требуемая для осаждения частиц скорость вращения сусла, производится рециркуляция сусла с помощью насоса при открытых кранах патрубков.

Осветление и охлаждение сусла: процессы, аэрация, белковый осадок, биологические влияния:    • Видео  
Холодильные тарелки и работа на них:    • Видео  
Отстойные чаны без охлаждения и с охлаждением:    • Видео  
Открытый оросительный холодильник:    • Видео  
Закрытые холодильники | «Труба-в-трубе» и пластинчатые:    • Видео  
Отделение взвесей при осветлении сусла на фильтр-прессах:    • Видео  
Гидроциклонный аппарат для осветления сусла:    • Видео  
Осветление сусла в сепараторе:    • Видео  
Диатомитовые (кизельгуровые) фильтры для осветления сусла:    • Видео  
Сравнение способов охлаждения сусла и его показатели качества:    • Видео