Matriz de Pagos Decisiones Bajo Incertidumbre Ejercicio Panadería Leonard's Paso a Paso

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En este video retomamos el curso de Investigación de Operaciones resolviendo un ejercicio clásico de Decisiones bajo Incertidumbre: El caso de la Panadería Leonard's. Aprenderemos paso a paso cómo construir la Matriz de Pagos (o Matriz de Consecuencias) cuando tenemos inventario sobrante con diferentes valores de recuperación.
📋 ENUNCIADO DEL PROBLEMA RESUELTO:
"La panadería Leonard's prepara todos los días su famoso pan. Este se vende a $0.15 la pieza cuando está recién hecho y cuesta$ 0.08 prepararlo. El pan que no se vende se lleva a la mesa de descuento en donde se vende a $0.05 la pieza, aún a ese precio el 50% del pan de la mesa de descuento no se vende y hay que venderlo para alimento de animales a$ 0.02 la pieza.
El problema de Leonard's es decidir cuántas piezas preparar en un día típico. La historia dice que la demanda de pan por día ha sido: 4000, 5000, 6000 o 7000 unidades. Las alternativas de Leonard´s es preparar 5000, 6000 o 7000 piezas de pan. Construir la matriz de pagos."
⏱️ MARCAS DE TIEMPO: 0:00 - Introducción y Datos del Problema 0:45 - Análisis de Costos y Precios 1:30 - Cálculo de Ganancias (Alternativa 1 vs Estados) 3:10 - Cálculo de Ganancias (Alternativa 2 vs Estados) 5:00 - Matriz de Pagos Final 6:20 - Conclusiones
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