soften Pudding Schnecken

Описание: Diese soften Pudding Schnecken sind der pure Genuss! Mit ihrem fluffig weichen Teig und der herrlich cremigen Vanillepudding-Füllung zergehen sie förmlich auf der Zunge.

Perfekt für eine süße Auszeit zu Hause – richtig saftig und unwiderstehlich lecker. Ob zum Frühstück, zum Kaffee oder einfach als Snack zwischendurch, diese Pudding-Schnecken begeistern Groß und Klein.

Einfach himmlisch und super easy selbst gemacht!“

Zutaten für den Teig:
260 ml Milch (lauwarm)
9 g frische Hefe
70 g Zucker
500 g Dinkelmehl
1 Ei
130 g weiche Butter
1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
750 g Milch
80 g Zucker

Schokodrops zum Bestreuen

Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
Die Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
Dinkelmehl und Ei dazu geben und 3 Minuten verkneten. Die weiche Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

2. Vanillepudding zubereiten:

Das Vanillepuddingpulver mit Zucker und Milch zum Kochen bringen, ( im TM 7 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 eindicken.
Den Pudding abkühlen lassen
Den Teig ausrollen (ca. 50x40 cm)
Den abgekühlten Vanillepudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schokodrops darauf streuen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen.
Die Teigrolle in ca. 12 gleichmäßige Scheiben schneiden und die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Schnecken nochmals abgedeckt 30 Minuten gehen lassen, während der Ofen auf 180°C Heißluft vorgeheizt wird
Die Pudding-Schnecken etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Backen optional mit Zuckerguss bestreichen, etwas abkühlen lassen und noch lauwarm servieren.

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