Wieprzowina z trawą cytrynową, pieprzowe curry, kuruma iraichchi z kokosowymi roti w Thermomix

Описание: Strasznie długo zwlekałem żeby wieprzowina z trawą cytrynową zagościła na moim stole. Jest to danie z kategorii ostrych, ale nie tak ostre żeby się go bać. Choć jest to pieprzowe curry to smak neutralizuje śmietanka kokosowa. Zapraszam do sprawdzenia przepisu kuruma iraichchi z kokosowymi roti! :)
Niech smak będzie z Wami!

Pełnen przeepis:
uhttps:t/ral/coiokidoo.pl/recipes/recipe/pl/r399978
z
ujeS kładniki:
200 g miąższu kokosa, świeżego, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
350 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
20 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia roti
100 g wody, ciepłej
2 ½ - 3 łyżeczki soli
750 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej w 3 cm kawałki
2 - 4 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka kolendry, mielonej
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
3 - 5 papryczek chili, świeżych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
160 g cebuli, przekrojonej na pół
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
8 liści curry, suszonych
2 liście laurowe, suszone
½ łyżeczki bazylii, świeżej
20 g białego octu winnego
1 łodyżka trawy cytrynowej, świeżej, przekrojona na pół
30 - 40 g koncentratu pomidorowego
270 g śmietanki kokosowej
1 łyżka masła klarowanego (ghee)
1 limonka, pokrojona w ćwiartki, do dekoracji