Тефлон убиває? Чому ця сковорідка – прихована небезпека на вашій кухні!

Описание: Тефлонові сковорідки можуть бути шкідливими через виділення токсичних речовин під час нагрівання. Ось основні факти:

1. Перегрів тефлону виділяє токсичні гази
• Тефлон (політетрафторетилен, PTFE) при температурі понад 260–300°C починає руйнуватися.
• При 350–400°C утворюються токсичні пари, які можуть викликати «тефлонову лихоманку» (симптоми схожі на грип).
2. Можливий вплив на здоров’я
• Випаровування пригорілого тефлону токсичні для людей і смертельні для птахів.
• Деякі продукти розпаду можуть бути канцерогенними або негативно впливати на гормональну систему.
3. Перфтороктанова кислота (PFOA) в старих сковорідках
• До 2013 року тефлонове покриття містило PFOA – хімічну речовину, пов’язану з підвищеним ризиком раку, гормональних порушень і безпліддя.
• PFOA заборонена в ЄС і США, але стара посуд все ще може містити цю речовину.
4. Зношене покриття небезпечне
• Подряпини на тефлоні можуть призвести до потрапляння мікрочастинок в їжу.
• Дослідження показують, що такі мікрочастинки можуть накопичуватися в організмі та мати довгострокові негативні наслідки.

Висновок

Тефлонові сковорідки безпечні при низьких температурах і за умови відсутності пошкоджень.
Але при перегріванні або зношенні вони можуть бути токсичними. Безпечніші альтернативи – нержавіюча сталь, чавун, керамічні покриття.