Gatim și vorbim cu Mircea Groza
Автор: Ethnic Market
Загружено: 2025-10-11
Просмотров: 102
Описание: Mircea Groza, cunoscut drept „arheologul culinar” al României, cercetează de peste patru decenii tradițiile gastronomice ale Sălajului și ale Transilvaniei. A adunat sute de rețete vechi, culese de la socăcițele satelor, pe care le-a publicat în volumul Zămuri – supe, zupe și năcreli, distins cu premiul „Best Eastern Europe Book” la Gourmand Awards. Prin munca sa, Groza redă gustul autentic al bucătăriei țărănești și leagă mâncarea de identitatea culturală a locului. Stăm de vorbă cu Mircea Groza, în timp ce gătește niște rețete evreiești, așa cum se făceau într-o familie de evrei din zona Sălajului.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
