試著做鬆軟蛋包飯 但是大失敗《阿倫做料理》
Автор: Alan Channel / 阿倫頻道
Загружено: 2015-04-17
Просмотров: 74700
Описание:
這次請大家來跟著阿倫一起試著做蛋包飯！
不用上餐廳，自己就是大廚！
《材料》
這次使用的材料如下：
①蛋/卵(たまご)……………………2顆(建議3顆)
②牛奶/牛乳(ぎゅうにゅう)………適量
③奶油/バター………………………適量
④雞肉/鶏肉(とりにく)……………適量
⑤蕃茄醬/ケチャップ………………適量
⑥油/油(あぶら)……………………適量
⑦荷蘭芹/パセリ……………………適量(非必要)
⑧花椰菜/ブロッコリー……………適量(非必要)
⑨紅蘿蔔/人参(にんじん)…………適量(非必要)
⑩白飯/ご飯(ごはん)………………一碗
《準備工作》
先將蛋打成蛋汁，並加入適量牛奶並拌均勻（①②）
雞肉切丁，以方便入口為主
花椰菜與紅蘿蔔等先煮熟or蒸熟備用（⑧⑨）
《炒飯做法》
加油熱鍋，油熱後先將切丁的雞肉炒至半熟，加入白飯拌炒。(可依喜好加入些許奶油)
雞肉及白飯炒勻後，加入蕃茄醬炒至顏色呈現均勻的淡紅色。
起鍋，利用碗製作圓形炒飯。
※小撇步：碗內先用水沖過一遍，可方便脫模
《蛋包做法》
加油熱鍋，充分潤完鍋後，加入奶油，讓奶油滑滿整個鍋面。
加入準備工作時調好的蛋汁，持續搖晃平底鍋並用料理筷子在鍋內畫圓，
將蛋變成鬆軟的狀態。
在蛋要熟不熟的狀態下，將靠近自己這邊的蛋往前推，做成蛋包的型狀，
輕敲手把將蛋包翻面(這個實在是太難了)，若是沒辦法的話試著用鍋鏟將蛋包翻面。
翻面後再稍微加熱一下，以固定蛋包形狀。※要注意不可讓蛋過熟，這是與時間的競賽
最後再將做好的蛋包蓋在做好的炒飯上面。
再拿小刀從蛋包中間劃開，包住下面的炒飯。
擠上蕃茄醬，再依各人喜好加入煮好的蔬菜及裝飾。
完成！
這次用到的日文
=============================
廚房/台所(だいどころ)
雞肉炒飯/チキンライス
姑且/一応(いちおう)
鬆鬆軟軟/ふわふわ
=============================
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
