감자는 이렇게 드세요. 이 방법이면 소문난 반찬가게보다 더 맛있는 감자 반찬을 만들 수 있습니다.

Описание: 고소하고 식감 좋은 감자채볶음을 맛있게 만들어보세요.
마지막에 들깨가루와 참깨를 넣어 버무리면 훌륭한 반찬이 됩니다.

재료
감자 4개
식용유 1 큰술
들기름 1 큰술
물 5 큰술(소주잔으로 한잔)
소금(간 맞출 때 사용)
들깨가루 3 큰술
참깨 2 큰술
다진 파

밑간
소금 1 작은술
국간장 1 작은술

감자볶음 맛있게 하는 방법
감자를 볶을 때는 칼로 채를 치는 것이 부서지지 않고 깔끔하게 조리됩니다.
감자를 볶기 전에 찬물에 5분 정도 담가서 전분을 제거하면 볶을 때 들러붙지 않고 잘 볶아집니다.
감자에 밑간을 해두면 따로 간을 할 필요가 없어서 편하고 식감이 좋은데 잘 부서지지 않습니다.
감자를 볶는 중간에 물을 조금 넣고 볶으면 속까지 쫀득하게 잘 익습니다.

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