number cake chocolat blanc/fraise et chocolat au lait
Автор: cindycook
Загружено: 2023-10-01
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Hello, je vous partage aujourd'hui une autre recette de number cake. Les parfums choisi étaient fraise et chocolat donc j'ai préparé une ganache montée chocolat blanc avec un coulis de fraise et une ganache montée au chocolat au lait. J'ai fait une base en biscuit génoise ( la meilleure).
C'est un number cake pour 20 personnes (1 chiffre = 10 parts)
*La génoise : x4 : 180°C pendant 12 min
5 œufs
150g de sucre
150g de farine
*La ganache montée chocolat blanc fraise : à faire la veille
690g de crème liquide 30% chaude
370 de crème liquide 30% froide
4 feuilles de gélatine
300g de chocolat blanc
*La ganache chocolat au lait : à faire la veille
600g de chocolat au lait
700g de crème liquide 30%
Je publie une nouvelle vidéo les dimanches à 10h00 dans le meilleure du possible. Je ne fais pas des gâteaux tous les jours, toutes les semaines mais c'est avec plaisir que je vous partage mes recettes de pâtisserie ainsi que mes conseils et astuces. Donc il peut arriver que parfois certains dimanches il n'y en a pas 😀.
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![Ganache montée chocolat au lait - recette facile [TUTO]](https://ricktube.ru/thumbnail/C5ZKDV7x4Kw/mqdefault.jpg)
